一、    依据卫生福利部国民健康署113年4月9日国健社字第1130260533号函办理。
     二、    旨揭竞赛活动目的为推广质地调整饮食观念，制作出让长者能「吃得下、吃得够、吃得对、吃得巧」的餐点，带动全国营造高龄友善饮食氛围。该署邀请各界料理高手结合质地调整饮食概念，展现创意及厨艺，相关活动规定摘述如下(详见竞赛活动简章)：
     　　    (一)竞赛期程及地点：
     　　    １、报名期间：即日起至113年6月14日止。
     　　    ２、第1阶段书面审查：113年7月1日(星期一)至8月2日(星期五)止。
     　　    ３、第2阶段全国总决赛：113年8月26日(星期一)至8月28日(星期三)于醒吾科技大学办理（暂定）。
     　　    ４、颁奖典礼：113年9月19日(星期四)于台大国际会议厅办理（暂定）。
     　　    (二)参加对象及组别：每队参赛成员人数为2位。
     　　    １、专业组：饭店业、餐饮业者、餐饮或营养工（公）会、食品及营养从事人员。
     　　    ２、社会组：社区照顾关怀据点、文化健康站、农会、家政班等场域人员及对银发料理有兴趣的民众。
     　　    ３、校园组：全国餐饮、食品、营养相关科系大专校院等在籍学生。
     　　    (三)有关竞赛事宜，欢迎洽询开新创意策略股份有限公司质地调整饮食小组徐小姐、杨小姐(02)25217676分机802、804。
     三、    有关竞赛事宜，欢迎洽询开新创意策略股份有限公司质地调整饮食小组徐小姐、杨小姐(02)25217676分机802、804。